Listeriový agar PALCAM (základ)

Listeria Agar Base Palcam, používaný s doplňky, je selektivní a diferenciální médium pro Listeria spp. Je doporučen ISO 11290 pro detekci a stanovení počtu Listeria monocytogenes v potravinářských výrobcích a klinických vzorcích a lze jej použít i pro vzorky z životního prostředí.

Používá se po primární a sekundární fázi obohacování s použitím bujónu pro obohacování listerií (LC1120). Umožňuje snadnou diferenciální diagnostiku Listeria monocytogenes pomocí dvousystémového indikátoru: Esculin/železo a Mannitol/Fenolová červeň. Všechny druhy listerií hydrolyzují eskulin na eskuletin, který reaguje s ionty železa a způsobuje zčernání média.

Chlorid lithný obsažený v médiu spolu s ceftazidimem, polymyxin B sulfátem a akryflavinem z doplňku inhibují růst doprovodných bakterií jiných než listerie přítomných v potravinách, které mohou hydrolyzovat eskulin. Peptony a kukuřičný škrob poskytují bohatou živinovou základnu pro růst. Kvasničný extrakt je zdrojem vitaminů, zejména skupiny B. Glukóza je zkvasitelný sacharid. Citrát železito-amonný zlepšuje růst L. monocytogenes.

Rozlišovací systém mannitol/fenolová červeň se používá k rozlišení Listeria spp., které mannitol nefermentují, od jiných druhů, které v médiu příležitostně rostou, jako jsou enterokoky nebo stafylokoky. Rozlišení se dosáhne zvýšením obsahu kyseliny v médiu, což způsobí změnu barvy indikátoru fenolové červeně z červené na žlutou. Potvrzení listerií se provádí biochemickými a sérologickými identifikačními testy.