Pro izolaci a potvrzení střevních enterokoků v potravinách podle Mossela.
Produkt je dodáván v dehydratované formě a je určen pro přípravu hotových kultivačních médií.
KAA konfirmační agar (Kanamycin, Aesculin, Azide) je selektivní médium pro izolaci a konfirmaci střevních enterokoků v potravinách. Používá se k potvrzení pozitivních výsledků ze zkumavek s presumptivním bujónem KAA (LC1209).
Kanamycin, azid sodný a citrát sodný mají velký inhibiční účinek na doprovodnou bakteriální flóru, inhibují růst grampozitivních i gramnegativních bakterií a médium je vysoce selektivní pro enterokoky hydrolyzující eskulin. Eskulin a citrát železito-amonný jsou indikátory eskulinu, které detekují bakterie hydrolyzující eskulin za vzniku glukózy a eskulinu. Na agaru se projevují jako černé zóny kolem kolonií z reakce vzniklého eskuletinu s ionty železa. Trypton poskytuje dusík, vitaminy, minerální látky a aminokyseliny nezbytné pro růst. Kvasničný extrakt je zdrojem vitaminů, zejména skupiny B, které jsou nezbytné pro růst bakterií. Chlorid sodný dodává elektrolyty nezbytné pro transport a osmotickou rovnováhu. Bakteriologický agar je zpevňující činidlo.
Přítomnost střevních enterokoků je indikátorem fekální kontaminace, zejména pokud ke kontaminaci došlo před dlouhou dobou a méně odolné koliformní bakterie, včetně Escherichia coli, jsou v době provádění analýzy již mrtvé.
Střevní enterokoky rostou a vytvářejí malé průsvitné kolonie obklopené černou aureolou. Toto médium doporučuje CeNAN pro analýzu potravin a nápojů.
