Játrový bujón je tekuté médium bohaté na živiny, vhodné pro kultivaci několika náročných kmenů bakterií, jako jsou druhy rodu Streptococcus, Meningococcus a Pneumococcus, houby a kvasinky.
Nutričně bohatý základ infuze hovězího srdce a telecího mozku a směs peptonů podporují růst řady mikroorganismů. Dextróza je zdrojem uhlíku a chlorid sodný udržuje osmotickou rovnováhu.
Teoretické složení (g/l destilované vody):
Želatinový pepton 10,0
Infuze z telecího mozku 7,5
Fosfát disodný 2,5
Infuze z hovězího srdce 10,0
Chlorid sodný 5,0
Dextróza 2,0
Výsledné pH: 7,4 ± 0,2
