Fraserův poloviční bujón pro listerie (základ)

Fraserův poloviční bujón pro listerie (základ) je modifikace Fraserův bujón pro listerie (LC1182), ve které byly koncentrace kyseliny nalidixové a akriflavinu sníženy na 10 mg/l, resp. 12,5 mg/l. Antibiotika jsou již obsažena ve vzorci, takže je nutné přidat pouze doplněk citrátu železito-amonného.

Listerie spp. mohou být přítomny v malém množství a často jsou doprovázeny značně větším množstvím jiných mikroorganismů, proto je nutné selektivní obohacování. K tomuto selektivnímu obohacování a stanovení počtu Listeria monocytogenes a dalších druhů listerií ve všech typech potravin, včetně mléka a mléčných výrobků, a ve vzorcích životního prostředí se používá poloviční Fraserův bujón. Tento přípravek splňuje požadavky normy ISO 11290.

Enzymatický rozklad kaseinu, enzymatický rozklad živočišných tkání a masový extrakt poskytují dusík, vitamíny, minerály a aminokyseliny nezbytné pro růst. Kvasničný extrakt je zdrojem vitaminů, zejména skupiny B. Fosforečnany draselné působí jako pufrační systém. Všechny druhy listerií hydrolyzují eskulin, který reaguje s železnatými ionty a způsobuje zčernání média. Přídavek citrátu železito-amonného zlepšuje růst Listeria monocytogenes. Chlorid lithný inhibuje růst enterokoků, které mohou hydrolyzovat eskulin.